醉蟹的调料：黄酒(没过螃蟹的量) 糖(适量) 盐(适量) 姜末(50g) 醉蟹的做法图解步骤1.螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。2.刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。3.姜切末备用。4.黄酒，加盐，加糖，根据自己口味拌匀，个人觉得稍微咸一点好。5.把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒。6.黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时，螃蟹会挣扎，（这个过程有点残忍）。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了。
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