肉质细腻劲道，特别适合油煎，不需要太多调味品，本身的香味已经让人垂涎！下面为大家介绍一款香煎刀鱼的做法。
食材
1
带鱼 2条
2
食盐 适量
3
花椒 20个
4
小葱 1颗
5
姜 15克
6
料酒 5克
7
五香粉 少许
8
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
刀鱼洗净切段。
2
放入所有调料腌制。
3
打一个鸡蛋，打散刀鱼沾蛋液。
4
放入烧热的油锅里。
5
煎制两面金黄，这个过程翻两到三次。
注意事项
煎刀鱼需要沾蛋液，油温不要太高，中小火即可。
上一篇：给力豉汁蒸白鳝
下一篇：怎么做香煎带鱼绝不粘锅版?