姜、蒜、干辣椒，酱油、料酒、八角、草果、桂皮、三奈、小茴、香叶
食材
1
牛筋 500g
2
郫县豆办 100g
3
姜 10g
4
蒜 10g
5
干辣椒 10g
6
酱油 10g
7
料酒 10g
8
八角 10g
9
草果 10g
10
桂皮 10g
11
三奈 10g
12
小茴 10g
13
香叶 10g
方法/步骤
1
牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十分钟到半小时，关火
2
待放凉的牛筋出锅后，切段待用，加入少许料酒淹上
3
豆角洗净切段，入开水锅烫过，捞出备用
4
油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒
5
加入豆角和牛筋
6
加老抽，盐，辣椒酱调味
7
出锅前加入味精，搅拌均匀即可
注意事项
1
陶瓷锅中要一次性加够水，中途最好不要加水，如果不够的话，最好加入开水。
2
牛筋含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量低，不含胆固醇很多女性朋友可以经常吃哦！
3
牛筋肉煮熟后盛起备用，留在陶瓷锅中的汤汁待凉透后，倒入干净的器皿中，放到冷冻箱中半天就可以切块品尝做成可口的冷盘菜哦！
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