红烧牛筋 蹄筋
食材
1
牛筋 250克
2
姜 2片
3
蒜 2瓣
4
盐 适量
5
花椒 8颗
6
生抽 适量
7
葱 1根
8
豌豆 100克
9
小米辣 3个
10
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
蹄筋是提前焖软了的，切段
2
姜葱蒜辣椒切好
3
豌豆准备好
4
下油，花椒，豆瓣酱炒几下
5
下姜，蒜，辣椒
6
炒香
7
下蹄筋，豌豆炒几下
8
加水，生抽，盐，蹄筋是熟的，主要把豆烧熟
9
最后下葱，大葱小葱都可以
10
翻炒几下就可以出锅啦
注意事项
其实呢，我也特别不喜欢用适量这个词，只是这个菜就是烩一下，根据自己的口味调整就行，不吃辣的可以不放小米辣，吃的咸的，可以多放点盐......
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