银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
食材
1
银耳 20g
2
桂圆 8颗
3
莲子 50g
4
梨 一个
5
枸杞 20g
6
冰糖 30g
方法/步骤
1
银耳 莲子 清水泡两个小时 中间换换水，可以去除大部分硫磺。
2
泡好后放砂锅 加2升的水 放桂圆 红枣 （红枣撕开 方便营养释放） 大火烧开转中小火炖30分钟左右至银耳莲子软烂。
3
银耳软烂后，加枸杞冰糖。
4
加梨块继续炖10分钟即可。
5
满满一锅 有的吃喽。
6
润肺美容又养颜，老人也可以食用哦。
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