肠粉味道鲜美，又好吃又好看，是早餐的好美味，我们要吃肠粉总是要去饭馆或者路边摊，很不方便，这里我就来和小伙伴们分享一下肠粉的做法，大家快行动起来和我一起做肠粉吧。
食材
1
淀粉 300克
2
红薯淀粉 一勺子
3
肉末 200克
4
酱油 一勺子
5
鸡蛋 三个
6
蚝油 一勺子
7
葱切碎 15克
方法/步骤
1
将三百克淀粉放在碗里，兑水半碗，搅拌均匀，看上去稀糊稀糊的，在加入一勺子红薯淀粉，搅拌均匀，
2
将肉末放在碗里，加入酱油一勺子，蚝油一勺子，红薯淀粉少许，一同搅拌均匀。
3
打三个鸡蛋放在碗里搅拌开，放入葱末搅拌均匀备用。这其中你也可以加一些自己喜欢吃的蔬菜。
4
把一个托盘，刷上食用油，将准备好的淀粉糊糊，倒入两大勺子，在托盘里，将肉末、鸡蛋、青菜，葱，一同放进去，摇一摇使得淀粉糊糊均匀的分布在托盘里。
5
在锅里放入清水，和一个蒸东西的架子，水烧开以后把托盘放进锅里盖上锅盖蒸三分钟左右。
6
托盘里的肠粉蒸熟以后，取出，用锅铲将肠粉从托盘里铲出来，卷成一卷一卷的。撒上点芝麻，就可以吃了。
注意事项
1
注意火候。
2
配料自己灵活掌握。
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