肠粉常见有广州肠粉，和潮式肠粉下面分享潮式肠粉，在家你可以这样做
食材
1
肠粉专用粉 500
2
水 750
3
肉 100
4
蔬菜 100
5
鸡蛋 100
6
植物油 100
方法/步骤
1
先将肠粉专用粉放入盆中，将水加入，搅拌至无粉粒
2
将肉剁碎备用，蔬菜切小块备用
3
先在工具盘中刷油，勺一下肠粉水到入盘中，盘拿起来，轻轻的晃一下，使得肠粉水能均匀分布，将肉和蔬菜少量放入，再敲颗蛋，抹匀
4
将水烧开，将工具盘在水面上，盖上盖子等个2分钟，取出盘子
5
用肠粉专用铲，将肠粉刮起来，放入盘中，就完成喽
注意事项
1
注意防止烫伤
2
粉水不要勺太多，薄薄的一层就好
3
加入的材料也不宜太多