芭菲：是法语parfait的音译，就是英文perfect--完美之意. 让我们来学习这道“完美浪漫的”西式点心吧
工具/原料
1
全蛋 1个
2
蛋黄 5个
3
鲜奶油 500ml
4
糖 100g
5
水 适量
步骤/方法
1
糖加适量水熬成糖浆，形成软球状。
2
蛋黄5个和鸡蛋1个打散，边打边加入糖浆，糖浆要呈细线状慢慢倒入，太快就会将蛋液烫熟并结块，影响成品质量.
3
将混合液体不停搅打，直至变得稠厚，体积膨大，用电动打蛋机比较好操作。
4
奶油放进干净的器皿中，打至约6分发，轻轻拌进蛋液中，用手拌匀
5
送入冰箱冷冻6小时以上即可，此款冰淇淋不需要中途再取出二次搅拌，所以很简单哦!
注意事项
1
记住搅拌蛋液的时候要顺着一个方向来
2
奶油不能起泡 所以打发时间不能太久
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