鸡肉含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，是一种营养丰富丰富的食品，那么怎么制作好吃呢？
食材
1
鸡大腿 800g
2
胡萝卜 500g
3
姜 10g
4
蒜 10g
5
桂皮 5g
6
花椒 5g
7
八角 3g
方法/步骤
1
将鸡大腿剁小洗净备用；
2
将胡萝卜洗净切成小块备用；
3
将姜蒜干辣椒洗净备用；
4
将桂皮、八角、花椒洗净备用；
5
加入适量胡椒粉；
6
加入适量食盐；
7
将桂皮、八角、花椒放入鸡肉中，让鸡肉腌一会；
8
在锅中放入适量水；
9
将胡萝卜放入水中煮；
10
待胡萝卜煮至八成熟时，将胡萝卜连同锅中的水一并倒入另一个容器中备用；
11
在锅中加入适量食用油；
12
加入姜蒜干辣椒；
13
炒出香味；
14
倒入切好的鸡肉；
15
迅速翻炒至紧皮；
16
加入适量豆瓣酱；
17
加入适量蚝油；
18
迅速翻炒，以免鸡肉粘锅；
19
加入适量酱油；
20
将事先煮好的胡萝卜连同水一并倒入锅中；
21
加入适量食盐；
22
煮一会，待鸡肉完全熟透进味，加入适量蒜苗，就可以享用了。
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