因地方不同，大家会有不同羊杂汤的做法，我来介绍一下老家特色羊杂汤的做法
食材
1
羊肺 100g
2
羊头 800g
3
羊肝 150g
4
羊肚 100g
5
生姜 10g
6
蒜 10g
7
手擀粉 150g
8
香菜 5g
方法/步骤
1
第1步 /蒜切片、生姜切片；香菜切段；
2
第2步 /锅中加水，将备好的主料放入锅中，加入小料煮沸；待肉熟后捞出；
3
第3步 /煮好的羊肺切片、羊肝切片、羊肚切片，羊头拆骨肉切片；锅中加入羊肉汤，再加入蒜片，姜片；
4
第4步 /再加入切好的主料羊肝、羊肺、羊肚、羊头肉煮沸，打掉浮沫；
5
第5步 /加入手擀粉；再调入料酒、盐、味精、胡椒粉稍煮；出锅盛入汤盆，撒上枸杞、淋入红油，香油，撒上香菜即可；
6
第6步 /成菜
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