作为我中原儿女应该对面食情有独钟吧，想必也对印象中爸爸做好的香喷喷的卤面无比怀念啦，某小鹿在次传授大家简单实用的卤面制作方法！化身下厨小达人，开始行动吧，come on
食材
1
鲜面条 500g
2
五花肉 200g
3
黄豆芽 350g
4
蒜苗 100g
5
花椒 20g
6
大蒜 30g
7
干红辣椒 10g
8
姜丝 20g
9
花生油 20g
10
老抽 20g
方法/步骤
1
蒸锅加水，将鲜面条放蒸锅蒸25分钟，可在面条上淋少许花生油，防止面条粘连
2
将洗干净的五花肉放入碗中，加入适当的花椒、大蒜（切片）、干红辣椒、姜丝、食盐、少量花生油，搅拌均匀，腌制10分钟
3
豆芽淘洗干净、蒜苗剥好洗净切段，备用
4
炒锅烧热，加入适量花生油，姜丝，花椒，爆香，倒入腌制好的五花肉，加酱油翻炒，加入豆芽蒜苗继续翻炒
6
把蒸好的面条放在炒好的菜上，酱汁均匀撒在面条上，盖上锅盖，中火收汁后，把面条与菜拌匀即可。
注意事项
1
注意不要太大火，以免粘锅
2
刚开始可以从小分量开始做
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