超好吃的椰蓉面包，又香又软，口感非常好！
食材
1
汤种：高筋面粉 40克
2
汤种：水 200克
3
面团材料：低筋面粉 56克
4
面团材料：奶粉 20克
5
面团材料：糖 42克
6
面团材料：盐 2克
7
面团材料：酵母 3克
8
面团材料：蛋液 45克
9
面团材料：水 70克
10
面团材料：汤种 84克
11
面团材料：无盐黄油 22克
12
内馅：无盐黄油 30克
13
内馅：糖 30克
14
内馅：蛋液 30克
15
内馅：椰蓉 80克
16
内馅：牛奶 15克
17
内馅：奶粉 15克
方法/步骤
1
先做内陷。软化的黄油中加入糖粉，搅打至黄油颜色发白，糖粉完全融化
2
分次加入全蛋，搅打至蓬松；
3
加入椰蓉、奶粉和牛奶，切拌均匀，放冰箱冷藏30分钟以上
4
做汤种。把40克高粉过筛，加200克水搅拌至无颗粒，小火加热至蛋抽划过痕迹不消失，盖保鲜膜放凉待用；
5
面团材料用后油法揉至扩展阶段，放温暖处发酵至二倍大
6
发酵好的面团，分成8个50克每份的面团和2个80克每份的面团，盖保鲜膜醒面排气15分钟
7
把每份50克的面团擀成椭圆，抹上内陷
8
从上而下卷起
9
从中间切开，顶部不切断
10
切面朝上，两面卷起来，尾部捏紧；其他两个等份面团我做成了心形的椰蓉面包
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放入模具二发
12
二发完毕
13
放入预热好的长帝焙man CRTF32K烤箱，170度25分钟
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