紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效
工具/原料
1
紫米粉 50g
2
面粉 200g
3
糖 30g
4
酵母粉 3g
5
温水 适量
方法/步骤
1
面粉，紫米，糖，酵母粉加水拌匀
2
揉成面团，发酵40分钟
3
发好的面团
4
分成大小一样的面团
5
滚圆醒10分钟，在滚圆
6
放入蒸锅在发酵30分钟
7
蒸好的馒头
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