春节到了，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高，可是我们该准备什么呢？
食材
1
水 适量
2
黍米 800g
3
枣 1碗
方法/步骤
1.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分2.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面3.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）4.至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形5.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞6.蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入7.大火烧开水，再蒸30分钟8.将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可
注意事项
1
年糕的热量较高，是米饭的数倍，因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好
2
一般人群均可食用，但有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。