这款年糕虽然看着简单，做起来也简单，不过肯定能让大朋友小朋友都大呼好吃的。要知道，它的美味诱惑了我二十多年，至今不变。年糕4根、猪肉一小块、芹菜4棵、小葱4棵、植物油适量、料酒适量、酱油适量、盐适量
食材
1
年糕条 4根
2
猪肉 一小块
3
香葱 4棵
4
植物油 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
所有的主料准备好，年糕切之前最好不要过水，那样不好切
2
芹菜切4厘米左右的段，年糕切片，猪肉切丝
3
炒锅里放油烧热，下肉丝，肉丝放下去先别急着炒，让油温再高一点，蛋白质凝固了再炒就不会粘锅
4
肉丝变色以后翻炒一下，放入芹菜
5
年糕在下锅前过清水洗一下，每片分开，这样炒的时候就不会粘连
6
放入沥干水分的年糕，加盐翻炒均匀
7
在锅沿烹适量料酒，放入一大勺酱油，翻炒均匀，盖上锅盖转中火
8
年糕变软以后放入葱花翻炒出香味即可出锅
注意事项
年糕炒之前过一下水不会粘一起哦
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