曾几何时，腌咸菜是小时候早餐最值得期待的喝粥小菜，特别是腌芹菜。下面小编根据日常生活经验跟大家讲讲腌芹菜的做法。
食材
1
芹菜 1500克
2
粗盐 10克
3
花椒 5克
4
大料 3克
5
红辣椒 30克
方法/步骤
1
将事先准备好的芹菜择掉叶子并洗干净，然后用刀切成十厘米长短左右的段。
2
将十克粗盐、五克花椒和三克大料一起放入锅内并加清水熬出五香水后晾凉。
3
将三十克红辣椒洗干净并晾干水分直至干瘪。
4
将之前熬好的五香水、切成段的芹菜和晒干的红辣椒一起放入坛中泡制。
5
泡制一天或者两天就可以开坛食用。
注意事项
1
有高血压等疾病的人群切记要适量食用甚至不食用。
2
口味咸的程度可根据自己的喜好添加。