莴笋是很鲜嫩的素菜，炒的时候不要炒太久就可以了。
食材
1
肉片 300g
2
莴笋 200g
3
红辣椒 1个
4
姜 适量
5
葱 适量
6
蒜 适量
7
淀粉 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
莴笋去皮筋，洗净切片、辣椒切片。
2
瘦肉切片，用盐、酱油、淀粉腌制。
3
爆姜蒜，倒入肉翻炒。
4
加入莴笋和辣椒片翻炒，放盐、鸡精即可。
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