百香果是一种很有营养的水果，含有数十种人体重要的氨基酸，有增强抵抗力防衰老等功效，它的果肉可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。
工具/原料
百香果
方法/步骤
1
直接吃
2
可以直接插入吸管吃，也可以用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。
3
榨汁
4
刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
5
泡茶
6
将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
7
高汤提味
8
将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
9
制作果汁
10
取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200毫升水，加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。
11
提取果胶
12
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
注意事项
1
胃寒或者有胃溃疡的人不适宜吃太多，以免导致胃酸过多。
2
百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。
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