又到了吃螃蟹的季节啦，中秋佳节，大闸蟹与月饼更配哦！但市场上大闸蟹这么多，怎么样才能挑到个大又肥美的大闸蟹呢？这里给大家提供几个挑蟹小技巧！
工具/原料
1
大闸蟹
2
大闸蟹
方法/步骤
1
挑选活蟹死的大闸蟹是不能食用的，所以一定要选活蟹首先看一下蟹的眼镜，眼镜露在外面，用手轻触会动的是活的，也可以用手碰一下蟹的爪子，看看是否会动。
2
看蟹壳蟹壳呈青绿色，且平滑有光泽的蟹最佳
3
看蟹脚选蟹脚上绒毛长而黄，根根挺拔的
4
看白肚蟹肚白，肚脐凸出来的，一般都是膏肥脂满的
5
关于公母公蟹肚子呈三角形母蟹则是圆的，母蟹蟹钳比公蟹相对小些公蟹吃的是蟹膏，而母蟹则吃蟹黄，一般来说母蟹比公蟹早熟，所以9月吃母蟹，等9月以后公蟹成熟了再吃公蟹。
注意事项
1
切记不能吃死蟹
2
大闸蟹不要泡在水里养，会死的，如果没吃完可以捆好后放入冰箱的冷藏柜里
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