珍珠鸡骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，身体近似椭圆形，肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。
与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。
现在让我来教你如何做珍珠鸡。
食材
1
珍珠鸡 750G
2
矿泉水 适量
方法/步骤
1
食材：珍珠鸡
2
首先将珍珠鸡择洗干净，切块，装盘
3
然后把鸡块焯烫一下，再次洗净。
4
接着把鸡块放入隔水炖盅里。
5
然后倒入煮滚的矿泉水
6
再是盖锅盖，通电，选择快炖，3小时
7
最后时间到，即可断电。开锅吃鸡。
下一篇：家庭大盘鸡的做法