民以食为天，好吃的东西总是受到大家的欢迎，如何做出好吃的东西往往取决于好的方法，下面这篇经验就和大家聊一聊怎样做炒猫耳朵。
食材
1
面粉 250g
2
鸡蛋 2个
3
胡萝卜 适量
4
洋葱 适量
方法/步骤
1
加入面粉。
2
适量水。
3
搅拌成絮状。
4
揉成面团。
5
盖上保鲜膜醒20分钟。
6
期间准备胡萝卜丁。
7
洋葱切碎。
8
小青菜也切碎。
9
来两个鸡蛋。
10
加料酒去腥。
11
锅里放点油。
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倒入蛋液。
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成型后炒碎。
14
面团擀开切成片，切成条状改刀。
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放寿司竹帘上，用大拇指往前推。
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水开放入猫耳朵。
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煮熟捞出。
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炒熟胡萝下丁。
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放入洋葱碎炒香。
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小青菜。
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炒至断生。
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加入猫耳朵。
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鸡蛋碎。
24
盐调味。
25
老抽。
26
老抽。
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再适量白糖。
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装盘即可。