做菜时多了两块里脊猪肉和一些蘑菇，正好可以用来做一碗肉末蘑菇鸡蛋羹。这道菜味道鲜美、营养丰富就不说了，做法还很简单。来，大家和我一起动手做上一碗，工作到很晚的时候吃上一碗，真的很舒心哦！
食材
1
里脊猪肉 两小块
2
鸡蛋 一个
3
草蘑菇 一瓣
4
冷水 半碗
5
食用盐 适量
6
白胡椒粉 适量
7
香油 两滴
方法/步骤
1
准备好食材：里脊猪肉两块，先用食盐腌一下，蘑菇只要一小瓣，新鲜鸡蛋一个就可以。碗大一点的用两个鸡蛋。
2
将猪肉块切成肉末，蘑菇也同样切碎。
3
放入碗里，打入鸡蛋，加入适量的盐、白胡椒粉、香油。
4
用筷子快速搅拌调和，然后加冷水，一边加水一边搅拌。水大概大半碗左右，大家自己把握。
5
然后放入蒸锅，隔开水蒸6到8分钟左右，关火。千万不要蒸太久，不然就老了。
6
好啦！香喷喷的肉末蘑菇鸡蛋羹出炉啦！这味道真是太喜欢了！！
注意事项
1
蒸蛋的时间注意把握，水烧开后再把碗放上去蒸，6到8分钟就可以了。最好煮饭的时候蒸，那么饭熟了的时候，蛋也蒸好了。
2
蒸好后，加一些香葱，会更香哦！
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