特点：香鲜适口，营养丰富。功用：补脾胃，补肝肾，养血补血。这个补菜适宜于贫血、消化不良、乏力等患者食用。健康人食用更能补充营养，防病保健。
食材
1
净鸡肉 150克
2
香菇 20克
3
红枣 20克
4
湿淀粉 6克
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
8
料酒 适量
9
白糖 适量
10
葱 适量
11
姜 适量
12
麻油 适量
13
鸡清汤 适量
方法/步骤
1
鸡肉洗净，切成一寸长、二分厚的条状。
2
红枣用冷水洗净，去核，切成四半；香菇切丝，葱、姜切丝。
3
将鸡条、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱丝、姜丝、料酒、鸡清汤和湿淀粉，拌匀，上蒸笼蒸(或隔水蒸)十三分钟左右，蒸熟后取出，用筷子拨开，摊入平盘，淋上麻油即可。
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