上一篇经验我以专业调酒师的角度为大家分享了酒的分类，我相信朋友们对此有了基本的了解，这篇我再讲讲非酒精饮料的分类。顺便再重复提下上篇文章的一个关键点：按照国际规定，酒精含量低于0.5%的都归为非酒精饮料，所以低酒精饮料和非酒精饮料在本质上是有区别的。一杯饮品酒精含量低于0.5%，即使含有酒精，也属于“无酒精饮料”。 饮料的种类主要有水、碳酸饮料、乳饮、果蔬汁、咖啡、茶、可可等。其他诸如一些混合饮料、保健饮料一般都在这些大类范围内。比如汽水、鸡尾果汁、花式咖啡、奶茶、水果茶等。
食材
各式非酒精饮料 1杯
方法/步骤
1
一，水。水按照形态可以简单分为静止型饮用水和气泡水。如我们日常饮用的纯净水、矿泉水等。
2
二，碳酸饮料，即我们通常所说的“汽水”。比如：可乐、雪碧、苏打水、汤力水等。
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三，果蔬汁。根据特性可分为浓缩果汁（糖浆果汁）、品牌果汁、鲜榨果汁、稀释果汁等。
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四，乳饮，指含有一定脂肪量的饮品及以其为基础配制成的饮品。如牛奶、豆奶、奶昔等。
5
五，咖啡。包含各类品种的单品咖啡及以其为基础配制成的花式咖啡。如巴西咖啡、曼特宁咖啡、麝香猫咖啡、卡布奇诺、玛奇朵、拿铁咖啡、花式摩卡等。
6
六，茶类饮品。包括单品茶叶及以其为基础配制成的茶饮。如中国茶、英式早餐茶、泡沫红茶、奶茶、水果茶等。
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七，可可，又叫巧克力。同咖啡、茶一样同为世界三大嗜好饮品。可能有些朋友在咖啡、可可、巧克力三者间有点混淆不清。巧克力其实可以间接性的称为“可可”，因为巧克力就是用可可为主料做的。做之前叫可可，做好后就可以叫巧克力了。
注意事项
当你拿着一杯混合饮料无法判断它该属于哪种类别的时候，您可以根据它的原料组成和分量、调制过程和顺序、口味风格和特点等因素来决定。举两个例子，一，就好像拿铁咖啡里加再多的果汁和牛奶也改变不了它是咖啡的事实一样；二，同样的分量和原料，往果汁里加汽水和往汽水里加果汁其性质是完全不一样的！
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