在家休息了一段时间，也没有更新我的经验圈，家里的冰箱倒是装的满满的，都是自己包的饺子、混沌、汤圆等，今天薛琅丫头分享大家一个营养早餐-煎混沌的做法~
食材
1
大馄饨皮 250克
2
肉末 100克
3
韭菜 50克
4
虾皮 15克
5
鸡蛋 2枚
6
盐 1小勺
7
生抽 5克
8
蚝油 10克
9
香油 5克
方法/步骤
1
肉末适量，韭菜洗干净备用，虾皮可以冲洗一下，馄饨皮是菜场里买的。
2
韭菜切细即可，不要剁，不然会出水，虾皮先加入肉末大碗里
3
加入盐、生抽、蚝油和芝麻油。再打入一只鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀，搅上劲为止。最后加入韭菜碎就搅拌均匀就可以包馄饨了。
4
取适量的肉馅放在馄饨皮中间。
5
对折再对折，然后两头捏紧就可以了，买来的馄饨皮比较干，旁边要准备一小碗清水，边上沾一点，比较容易包紧。如果包的多可以一个个摆放，放在冰箱冰冻起来，随吃随取，非常方便。另外准备一枚鸡蛋和一点葱花，还可以准备一点熟黑芝麻。
6
热锅里加油一个一个放入大馄饨，底部略煎1分钟
7
加入一碗水，加盖焖煮
8
鸡蛋液可以加少许几粒盐打匀，等锅里的水烧得差不多干了，淋入蛋液
9
等蛋液都凝固以后，撒点黑芝麻和绿葱花，蛋抱馄饨就做好了。
10
早餐完成，可以一次多包些，下次早上直接做就行，非常简单方便，吃的时候蘸点醋，越吃越有味！
注意事项
1
韭菜洗过后空干，否则切的时候水太多，会过希的
2
不喜欢吃这个口味的，可以选择自己喜欢的食材，方法是个好方法哦
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