用玫瑰腐乳做红烧鸡爪，色泽红亮，味道鲜美浓郁，可以佐酒，亦可作为小零食
食材
1
鸡爪 500g
2
生姜 2片
3
花椒 小半勺
4
八角 1-2颗
5
白酒/料酒 1勺
6
干辣椒 3-5个
7
桂皮 1小块
8
玫瑰腐乳 1块
9
红烧酱油 3勺
10
盐 适量
11
香叶 2片
12
冰糖 30g
13
玫瑰腐乳汁 1勺
方法/步骤
1
准备材料
2
鸡爪洗净，剪去指甲
3
锅里水烧开后放入鸡爪，汆烫一下
4
捞出过冷水后沥干
5
锅里放入适量水，加入香料（水以没过鸡爪高度为宜）
6
放入鸡爪，加入玫瑰腐乳汁和腐乳块
7
加入冰糖
8
加入红烧酱油后，再加上少量的盐
9
烧开后转弱中火煮15分钟
10
开盖，用漏勺捞出各种香料
11
开大火收干即可
12
味道鲜美
13
成品
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