鸡刨豆腐算是家常菜，家里一般都是咸口的，今天做的偏甜口（白糖靠红，有一股焦糖味），因为放了啤酒，辣椒，麻椒，芝麻，花生，味道吗，就是咸甜香。
食材
1
豆腐 一块
2
白糖 适量
3
酱油 适量
4
盐 适量
5
辣椒 适量
6
芝麻 适量
7
花生 适量
8
啤酒 适量
9
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
准备食材：豆腐用水冲一下，干辣椒（狠辣所以只放了一个），花生用口袋包起来；
2
准备食材：豆腐捣碎，把葱切成好，花生用刀背敲碎，辣椒段；
3
热锅放少量油；
4
放芝麻；
5
放辣椒、放碎花生炸；
6
放白糖，等白糖变红；
7
出香味，放啤酒三分之一杯；
8
放准备好的豆腐；
9
放一个鸡蛋，开大火，放少量酱油加色，闻起来有点焦焦的味，但吃起来很香；
10
出锅，先尝尝。