中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来鸡丝凉面的做法 。
食材
1
面条 400克
2
鸡翅 2个
3
嫩黄瓜 2条
4
熟火腿 2块
5
白芝麻 10克
6
芝麻油 40克
7
辣酱 15克
8
鸡汤 50克
9
酱油、米醋、料酒、精盐、味精 各适量
方法/步骤
1
将面条放入沸水锅中煮熟，捞出用冷水过凉，拌入一点芝麻油(约2汤匙)，挑散备用。
2
将鸡翅洗净，沥水，加精盐、料酒拌匀，入锅蒸熟，取出侯凉，撕成细丝。
3
将黄瓜洗净，切丝;火腿切丝;芝麻入锅炒香，擀碎。
4
将芝麻油、辣酱、鸡汤、酱油、米醋、精盐、味精同放一个碗内，调匀，分别放入盘中，捞入凉面，上面放黄瓜丝、鸡丝、火腿丝，撒上白芝麻，即可食用。
总结：
1.将面条放入沸水锅中煮熟，捞出用冷水过凉，拌入一点芝麻油(约2汤匙)，挑散备用。2.将鸡翅洗净，沥水，加精盐、料酒拌匀，入锅蒸熟，取出侯凉，撕成细丝。3.将黄瓜洗净，切丝;火腿切丝;芝麻入锅炒香，擀碎。4.将芝麻油、辣酱、鸡汤、酱油、米醋、精盐、味精同放一个碗内，调匀，分别放入盘中，捞入凉面，上面放黄瓜丝、鸡丝、火腿丝，撒上白芝麻，即可食用。END
注意事项
请依据个人口味添加配料。