自从张户主允诺要休年假带我出去耍之后，开始借此机会提出各种稀奇古怪的要求，如： 买一条口袋很多/不贵/适合旅游/样式好看但是不能太花哨/一点像沙滩裤但是又不是/休闲又不能很娘的短裤 或者，要一个打开是摄影包/外表看不出来/颜色不能太暗/最好平时也可以背背/很结实/看上去不是太贵的包包 诸多诡异的条件让人真想天天随便煮点稀饭应付他算了。 哪知少爷·张根本不给人家敷衍的机会，直接提出：我要吃凉面，四川的那种！ 于是乎，可怜的家庭主妇我，只能做好凉面毕恭毕敬地端到少爷·张的面前，还得面带娇羞又妩媚的微笑讨其欢心并及时询问其满意程度直到少爷·张首肯后才敢坐下与其一起用餐~ 哎~想当年我也是一梦想独自背着行李暴走天涯豪情壮志滴小女子，咋个结婚后就愈发滴木有出息捏~~~
方法/步骤
1
煮面很简单，面下锅煮熟，四川的凉面要煮得久些，但上海的凉面下锅两分钟就熟了 记得不管煮什么面，都要滚水下锅哈 煮好的面摊在平板上，用筷子将面抖散，并放入香油拌匀，然后放凉备用 当然，其实也不用用筷子那么麻烦，我直接用手抓的，最方便，但是小心别被烫着了。
2
其实就是弄配料麻烦些 鸡腿加姜片煮熟后剔去骨头，撕成丝备用，黄瓜切丝、蒜切成末或捣成泥，然后再备点葱花
3
花生捣碎，和白芝麻一起，在烧热的锅里用中火炒至有芝麻粒蹦起来。
4
蒜末里加上干辣椒粉，分两次浇上热油，记得浇过热油后要用筷子搅拌一下
5
用一勺水将一勺淀粉调匀，加入一颗打散的鸡蛋中搅拌均匀
6
煎锅烧热，锅底涂油，中火慢慢将加入淀粉的鸡蛋摊成蛋皮
8
最后将凉面放入碗中，加入适量鸡丝、蛋皮、黄瓜丝丝、炸好的辣椒油，还有花椒粉、白糖、酱油、醋、盐，撒上香葱和芝麻花生，拌好就可以吃了 这个佐料的比例我觉得没有必要写得很清楚，大家按照自己的口味来添加吧。
注意事项
其实也没那么复杂啦，鸡丝可以用肉松代替，辣椒油可以用现成的辣椒油代替，蒜可以不用炸直接用，蛋皮可放可不放，黄瓜丝可以用焯熟的豆芽代替，花生芝麻也可以不炒直接撒，但是芝麻可能就没那么香。最重要的是香油拌面那一步不能省略，否则面一凉就腻在一块儿了，很难吃的。
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