酱鸡爪就是将鸡爪煮熟后加入各种酱料制作而成，做法超级简单，而且满满的胶原蛋白，鸡爪的胶原蛋白含量相较其他动物蛋白含量较高，且热量很低，不管是作为一道正式餐桌美食。那么酱鸡爪的做法是什么呢？今天就不教大家怎么做酱鸡爪
食材
1
鸡爪 500克
2
八角 适量
3
料酒 适量
4
生抽 适量
5
白糖 适量
6
姜 适量
7
老抽 适量
8
蚝油 适量
9
桂皮 适量
10
红烧酱油 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
用水冲洗干净，最好拿蔬果清洁剂泡泡。
2
剁成两块，方便拿，剁开也容易入味，不剁也可以。大火过水，加料酒、姜片，去腥；
3
过水后的鸡爪，冷水冲洗，冲去油沫；添加以上所有的材料，搅拌均匀，蚝油、生抽可以多放点，盐、糖、鸡精少放。
4
家里有高压锅或者电饭煲，炖一个小时以上、出锅、满满的胶原蛋白，可以作为一道饭桌美食，也可以作为一道随手零食。
注意事项
鸡爪一定要洗净，腌制入味
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