大家都知道干烧的鲳鱼色香味俱全，它可以说是鲳鱼吃法的代表作，今天就教你做，很方便的，学会了你也自己做一次！
食材
1
鲳鱼 2条
2
葱姜 少许
3
糖 少许
4
盐 适量
5
白酱油 适量
6
料酒 适量
7
淀粉 少许
方法/步骤
2
用淀粉在鱼背两面全部抹一遍。
3
放入适量的油，中小火将鱼两面煎至微黄即可。
4
烹入适量的料酒，加入适量的水，然后放入姜末、再放入适量的白酱油（宴会酱油）和糖，盖上锅盖，大火煮沸后改用小火焖，让汤水中的味道慢慢渗透到鱼肉中。
5
烧至汤汁浓稠时，洒上葱花，就可以出锅了。
注意事项
1
鲳鱼内脏最好不要吃；鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
2
鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。