铁板鱿鱼是很经典的一道菜，将鱿鱼进行爆炒，炒好后倒在装了洋葱的铁板上，让鱿鱼渗后洋葱散发出美味。
食材
1
洋葱 1个
2
鱿鱼 1条
3
红尖椒 1根
4
青尖椒 1根
5
油 30g
6
盐 2g
7
排骨酱 15g
8
黄酒 10g
9
味精 2g
10
鸡精 2g
11
生姜 少量
方法/步骤
1
将要用到的鱿鱼洗净，以备用。
2
要用到的洋葱、生姜、红尖椒、青尖椒洗净切好。
4
水煮开后，倒入鱿鱼。
5
等鱿鱼煮沸后，再煮会煮到八成熟。
6
将鱿鱼捞起，同时把洋葱垫在铁盘上。
7
把锅烧热。
8
加入油，再把排骨酱倒上。
9
搅匀并烧开。
10
再把其它调料全部加在里面，烧热。
11
把鱿鱼和切好的红尖椒、青尖椒同时倒入，混炒一下，红尖椒和青尖椒差不多熟了就可以起锅了。
12
最后将炒好的鱿鱼倒在洋葱铁板上即可。
注意事项
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