小朋友总喜欢酸酸甜甜的食物，所以这道菜就将制作酸甜口味的焖鱼，将小朋友们因为怕麻烦而不喜欢的鱼做成酸甜口味，还加上充满嚼劲的腐竹，健康营养。
食材
1
花斑鱼 1条
2
番茄 3个
3
腐竹 3片
4
冰糖 1块
5
酱油 1勺
6
盐 5克
7
番茄酱 4勺
方法/步骤
1
准备好主要食材
2
将姜葱蒜处理好放进鱼肚子
3
热锅放油，中火蒜蓉爆香，先煎好摆盘用的番茄片
4
接着加点油，小火煎鱼，两面煎到金黄色，然后把煎鱼推到旁边，中火炒番茄块
5
倒入两饭碗的热开水，加入冰糖还有腐竹、1勺酱油，1勺盐，盖锅焖煮大约10分钟
6
整条鱼先装盘，锅里的番茄腐竹要加入番茄酱，最后将酱撒到鱼上
注意事项
1
番茄酱的添加步骤可以视情况省略。
2
鱼可以自行选择自己喜欢的品种，不一定非要花斑鱼。
3
番茄的处理分成切片的部分和横切的部分最好。