迷你儿童小蛋糕？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
全蛋4个，细砂糖70克，低粉100克，色拉油30克，鲜奶30克。
方法/步骤
1
将全蛋打入不锈钢盆中打散；
2
加入细砂糖和盐搅拌均匀；
3
用隔水加热的方式，将2的材料加热到40度左右离火；（我是一直坐在温水中打发的）
4
用电动打蛋器快速打发，打至蛋糊的体积变成两倍大；
5
将电动打蛋器速度放慢，继续打到蛋糊变成浓稠状；
6
打好的蛋糊呈现流状，可垂下2-3厘米，在蛋糊上划8字不会消失；
7
低粉过筛后倒入步骤6的蛋糊中；
8
用刮刀轻快的搅拌均匀，直到看不到面粉颗粒为止；
9
取出8中1/3的面糊，与色拉油搅拌均匀；
10
将9与8中剩余的面糊混合搅拌均匀；
11
加入鲜奶继续搅拌均匀，即完成面糊的制作；
12
将面糊倒入烤模中，约7分满；
13
轻轻敲打烤模，震出多余的气体；
14
烤箱预热，160度，倒数第二层，烘焙约20-25分钟即可。
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