这是一篇介绍酸辣大肠做法的文章
食材
1
猪大肠 一斤
2
红辣椒 一两
3
花椒 20克
4
姜片 适量
5
料酒 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
把买来的大肠放上面粉和盐，再加一点米酒，使劲的搓洗，把大肠上的脏东西洗掉后，再用自来水猛冲。，冲干净后，再用开水烫一下，直到全部干净为止在锅里放水，水沸腾后把大肠放进去煮熟，捞上来切成一小片小片的
2
锅中放油，把大肠放进去煎 炒，炒熟后再倒入碗里把辣椒切碎，在锅里放 油，把辣椒炒熟，再把大肠倒进锅里放上各种调料，用锅铲再炒几下，即可装盘享用了
注意事项
1
猪大肠一定要洗干净
2
猪大肠要煮几次
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