蒜蓉鲍鱼家常的做法

鲍鱼 4个

蒜 适量

粉丝 1小札

橄榄油 适量

蒸鱼豉油 适量

准备4个鲍鱼，1札粉丝。

把鲍鱼处理一下，去壳去内脏洗净，粉丝凉水泡发。

把鲍鱼面上划十字刀，粉丝泡发软后团成四圈放盘里，把鲍鱼放上。

蒜瓣适量，拍碎剁细。

锅中倒入橄榄油，量和平时炒菜时一样，烧热后放蒜茸爆香。

把炒制的蒜茸放碗里，加1勺蒸鱼豉油，调匀，放鲍鱼上。

锅中加水，烧开后放鲍鱼，蒸10分钟。

关火后拿出，再把粉丝上淋上少许蒸鱼豉油，装点上米椒粒和葱叶就可以开吃了，也可以不加。