这是一款口感似轻乳酪的酸奶蛋糕，加了南瓜泥，更健康营养，零负担，多吃不怕胖啊
食材
1
低粉 60g
2
玉米淀粉 20g
3
浓稠酸奶 200ml
4
南瓜泥 60g
5
鸡蛋 3个
6
植物油 20g
7
柠檬汁 2滴
8
糖 60g
方法/步骤
1
分离蛋清蛋黄，蛋黄加糖和酸奶搅拌均匀，加入油搅拌至完全融合，再加入南瓜泥搅拌均匀
2
筛入粉类，搅拌
3
成比较稠一些的面糊
4
蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发至湿性
5
1/3蛋白放蛋黄糊里翻拌均匀
6
再全部倒回蛋白里继续翻拌至细腻光滑
7
倒入模具，我用了阳晨吐司模，倒8分满，另外还剩一部分面糊倒椭圆不沾模具里了，也就一半的高度
8
大烤盘里放1.5厘米的水，模具放水里，如果是活底模具要包锡纸，入预热好的烤箱120度100分钟，低温慢烤，顶部不会开裂
9
烤好在烤箱里焖至常温再取出来，避免塌陷
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长方形款
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来一块吧，美味的很，冰箱冷藏一晚再吃更香
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剖面图
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切喜欢的形状
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我的南瓜泥不细腻，追求更细腻口感的可以把南瓜泥用料理机搅打成糊，我偷懒只捣碎了，所以会有些小颗粒