黑胡椒牛排的简单做法 美味又方便
食材
1
牛肉 500g
2
洋葱 125g
3
蚝油 3勺
4
红酒 4勺
5
糖 1勺
6
黑胡椒 酌量
7
酱油 2勺
8
鸡精 酌量
9
橄榄油 1.5勺
10
芝麻油 酌量
11
番茄酱 1勺
12
淀粉 酌量
13
大蒜 3瓣
14
葵花油 酌量
方法/步骤
1
牛肉解冻后，用刀背拍松，切成1cm左右厚的小片，在碗中放入蚝油2勺，红酒2勺，酱油2勺，黑胡椒少许（根据喜好添加），鸡精少许（根据喜好添加），橄榄油1勺(可要可不要) 搅拌后将切好片的牛肉放入，洗净手后用手揉捻牛肉，尽量让配料味道融入其中，淋上少许芝麻油（可以让牛排变得更香） 腌制两个小时（也可直接烹饪，但味道不如腌制两个小时)
2
接下来制作酱料，拿一个小碗，放入蚝油1勺，糖1勺，橄榄油半勺，麻油半勺，黑胡椒少许，红酒2勺，番茄酱1勺 （可根据个人喜好添加其他各种调料）再拿一个碗放入少许淀粉后添加半碗热水。
3
洋葱切成小粒，大蒜切成小粒，锅内放油，最好是橄榄油或者葵花油，大火，下大蒜，大蒜成金黄色后放入洋葱，等待半分钟到一分钟，放入之前调的酱料和淀粉水，烧制2分钟左右出锅。
4
牛肉拿出放入少量淀粉，抹匀，锅内放油，油烧热后放入牛肉，正面煎10秒翻面煎10重复两次后出锅，其余牛肉都用此方式制作，不要怕没熟，根据个人喜好可以将牛肉先在菜板上切成一块一块或者不切，这个时候淋上做的酱汁然后撒点黑胡椒就可以开始享用了。
注意事项
1
牛肉不要在锅中煎太久，会糊或太老
2
可以根据个人喜好添加花椒油一类的调味品
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