蒸虾虽没有油焖或椒盐虾香口，但蒸虾却是营养最好、最省事儿、少油的做法，也是夏日不可缺少的美食，但蒸虾好不好吃，就要看蘸料了。
食材
1
大蒜 10 g
2
生姜 10g
3
生抽 10g
4
醋 5g
5
香油 20g
6
蚝油 3g
7
胡椒粉 3g
8
盐 3g
9
花椒 3g
10
糖 3g
11
柠檬汁 2g
12
辣椒油 2g
13
小葱 3g
14
白芝麻 1g
方法/步骤
1
适量的生姜、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用绞碎机，味道会更清纯些。剁好两者后放在一个中碗里。
2
取一锅，烧热放入香油和花椒，炸花椒油，闻到出花椒香味，就可以关火，用筷子捡去花椒粒，这样保证吃虾时不会吃到花椒粒。
3
将炸好的花椒油趁热倒入中碗里。
4
将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油 放入另一小碗中，搅拌均匀后再加入中碗，再加入柠檬汁。
5
如喜欢吃辣的，那就在用香油烧热姜蒜时放入辣椒油调味，葱段切碎放入碗里搅拌均匀。这样一碗酸辣蘸料就做好了。
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