这是我最爱的一道荤菜，每次放 假回家，妈妈总是会做这道菜，它充满了妈妈的味道和那段酸甜的回忆，希望这道菜会给您带来幸福！因是晚上拍的照片，有点模糊，请见谅！
食材
1
肥而不腻的瘦肉 半斤
2
豆瓣 适量
3
醋 一勺
4
白糖 半勺
5
蒜 8瓣
6
盐 适量
方法/步骤
1
首先，将一块肥而不腻的猪肉洗净，切成柱状的小块，注意小块的肥瘦要适中。
2
然后在锅中放入少许水，把猪肉放入锅中，这样可以让猪肉不沾锅，以免烧糊。
3
待锅中的猪肉已经熬出了一些猪油时，有了一定的光泽，便可以放入调料。
4
放入调料是，在锅中放8瓣蒜，然后放适量豆瓣，接着放入一勺醋（可以根据自己的口味来放），再放入半勺白糖，最后根据咸淡放入适量盐。翻炒一下，一盘简单美味的糖醋肉就做好了！
注意事项
1
要在烧肉是，先将猪肉用开水沥干一下，去掉腥味。
2
放入的白糖不易过多，以免味道偏甜