弟弟的最爱,凡是小孩子应该都喜欢吃油炸食品，外面买的，首先肉质不确定是不是新鲜，然后那个油不知道是不是地沟油，就算是正常的油，可能也不知道用过几遍了，自己在家里做干净又方便，其实这算是十分方便的菜肴了。
食材
1
猪肉 300g
2
面粉 50g
3
炸肉粉 适量
4
鸡蛋清 一个
5
盐 适量
6
油 适量
7
黄酒 1匙
8
面包粉 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
2
腌制肉的时候，准备好生粉，面粉和炸肉粉和好（一般只弄炸肉粉，觉得太浪费皮也不够厚，所以加面粉）一块一块放入分钟滚，都滚好后再来一遍，因为水分又渗透到面粉表面了。
3
准备一个蛋清，打散。将肉过一遍蛋清再用面包粉过一遍。
4
放入油锅炸，变至金黄的即可。
5
盛出装盘，可以放胡椒粉在一旁沾，也可以浇上番茄酱，酸酸甜甜的。
注意事项
觉得太费油，可以讲肥肉切小条先入少量油熬出猪肉来炸。
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