猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
工具/原料
食材明细
猪蹄2只
当归1片
红枣几颗
料酒2大勺
生姜1块
鸡精1小勺
盐1小勺
步骤/方法
1
准备好的用料。
2
猪蹄洗净，加料酒焯烫后洗净血沫。
3
生姜切成片。
4
红枣洗净去核。
5
处理好的猪蹄加水，料酒，姜片，当归烧开。
6
改小火炖到肉质酥烂加入红枣，鸡精，盐大火烧开。
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改小火炖到肉质酥烂加入红枣，鸡精，盐大火烧开。
8
再改小火炖半小时就可以。
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汤浓味美的当归猪蹄就做好了。
注意事项
营养分析 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
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