【导读】现在正是豆角的季节，豆角的价格也在走低，多买些就可以晒很多的豆角，存储到秋冬吃，这样一来不仅比买的划算，还可以在秋冬的时候炖肉吃，包包子都非常的下饭，自认为要比新鲜的还要好吃很多那。而且 这次用干豆角煸的五花肉，里面用了牛肉酱和烤肉酱更是这道菜加不少分。
食材
1
干豆角 1碗
2
五花肉 1块
3
青椒 1个
4
干辣椒 2个
5
蒜 3瓣
6
姜 3片
7
烤肉酱 2茶匙
8
牛肉酱 2茶匙
9
盐 2茶匙
10
白胡椒 少许
11
生抽 3茶匙
12
料酒 1勺
13
水 适量
14
鸡精 少许
方法/步骤
1
干豆角切丝提前泡一上午。
2
五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。
3
干豆角在开水中焯熟。
4
锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。
5
下入五花肉翻炒。
6
翻炒至出油。
7
下入干豆角。
8
翻炒均匀。
10
加入青椒，加水焖个3分钟。
11
最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精少许，白胡椒少许调味。
12
成品。
干豆角的晒法
一、新鲜的干豆角5斤，用水洗净。二、可以用1：锅里烧开水，把豆角放入大火滚开煮熟。2：可以在锅中炸熟三、前一种捞出豆角放入冷水中。搭在绳子上或者衣架上，或者直接切丝生着晾晒。四、太阳直射2,3天就OK了。五、晒好的豆角装入袋子，扎紧。秋冬天炖肉很好吃。END
注意事项
趁着正是好时候，今年还没晒豆角的晒起来吧，吃干豆角绝对的是一等一的下饭。。
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