甲鱼肉极其提取物能预防抑制肝癌和胃癌等疾病，还有较好的净血作用，对高血压患者有益，可降低血胆固醇。
食材
1
甲鱼 适量
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
木耳 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
方法一：冷水清洗甲鱼背面、肚皮和四肢。
2
肢解甲鱼，分拆好躯壳、四肢、尾部。
3
热油前加料酒，加入适量的盐。
4
甲鱼、葱、姜、木耳放入锅中翻炒。
5
放入蒸锅中，大火烧开转小火，2小时即可完成。
6
盛出即可完成甲鱼汤。
7
方法二：甲鱼剁块洗净，放料酒以及盐腌渍10分钟。
8
葱、姜、盐、料酒、香油倒入蒸锅中。
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15分钟盛出即可完成。
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