竹荪，有菌中皇后”之美称！补气养阴，润肺止咳，含有丰富的多种氨基酸, 维生素, 无机盐等营养物质，具有滋补強壮，益气补脑，宁神健体，提高免疫力，护肝去腹腔油脂等。
食材
1
竹荪 20克
2
土鸡 1只
3
洋参片 1一2克
4
盐 适量
方法/步骤
1
竹荪一般都是干的先要泡发，这个是野生的竹荪，野生的竹荪营养价值特别的高。
2
用清水浸泡半个小时，让竹荪充分的吸收了水份，成条条饱满，清洗干净。
3
竹荪比较长的，用刀切成两段，沥干水分备用用。
4
鸡肉焯去血水。
5
放在砂锅里，加入适量的清水，清水没过鸡肉2厘米这么高，放入洋参片（没有参片，放几块姜片也可以的。）等水开以后转小火盖上砂锅盖慢慢炖。
6
鸡肉炖到30分钟加入竹荪，再继续炖30分钟，放入适量的盐就可以了。
7
一锅鲜美无比的竹荪鸡汤就炖好了。
8
大冬天的就需要搞这样一锅竹荪鸡汤，暖呼呼的。??