怎样自己做豆腐

黄豆 适量

水 适量

胆水（专用于做豆腐的） 适量

纱布 一块

过滤网 一个

大锅 一个

搅拌机 一个

一块白布 一块

一个方形的可漏水的容器 一个

取适量的黄豆放入一个大的容器里，再注入大量的水，将黄豆泡一个晚上第二天将黄豆放入搅拌机再加入适量的水打碎成浆，再取一块干净的纱布放在过滤网上，将打好浆倒入过滤网中，期间多次加入温水方便把浆里的豆浆和豆渣过滤干净。将过滤好的豆浆倒入大锅中加入，豆浆煮沸腾后，关火

用汤勺取半勺胆水放入一个小碗再混入一勺豆浆或水，再取这碗里的稀释后的胆水一小勺顺时针或逆时针方向做浅到深缓缓加入大锅中然后盖好盖子，之后每个两分钟就重复放入一次胆水（碗里的胆水用完后可重复前面的再稀释一些），知道锅里的豆浆结成块。

取一个四方形或着长方形的底部可漏水的容器，并取一块白布铺好，将结好不成形的豆腐倒入白布中再将白布折叠将不成形的豆腐包好后，取一块平滑的木板放在包好的白布上，在放一些重物再木板上压四五个小时后，取下所有的东西，打开白布，将木板放在已成型的豆腐上，再将豆腐翻过来，取下白布，一块白嫩嫩的豆腐就做好了。