前几天去超市的时候，买了一条海鲈鱼，一直冻在冰箱的。在网上看到可以用烤箱焗烤海鲈鱼， 采用锡纸包裹焗烤的方式，能很好的保持鱼的原汁原味，再搭配些颜色艳丽的蔬菜更让人赏心悦目，刺激食欲，为自家的餐桌增添一抹亮色。。。。。。
我今天试了试，感觉还真不错，做法简单，味道也不错。一整条鱼被我和小美女吃个精光，我们吃罢后都感觉惊讶，哈哈。
工具/原料
1
海鲈鱼1条，小芹菜1棵、红椒半个，黄椒半个、 洋葱半个
2
腌鱼料： 盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量
3
蔬菜调味料： 蚝油适量
方法/步骤
1
海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。
2
鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。
3
再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）
4
红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。
5
切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。
6
准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。
7
再铺上调过味的五色蔬菜。
8
用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。
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