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如何制作翻糖樱花

翻糖蛋糕里经常会出现美仑美花的花儿。最近迷上了翻糖制作。开始练习了。从最基本的翻糖花儿开始练习。今天练习了翻糖樱花的制作。揉的是一块儿蓝色糖皮。然后用一些工具和材料把它们变成一朵朵美丽的樱花,最后再利用一些材料把它们都串起来变成一束樱花。看着就跟真花儿似的。可惜我用的是蓝色糖花膏做的,要是用白色糖花膏再着点粉色,那可就真的到了以假乱真的地步了。
食材
1

蓝色翻糖皮 一块

2

细铁丝 若干

3

略粗的铁丝 1段

4

人造小花蕊 24个

5

翻糖花制作工具 一套

6

绿色胶带 一副

方法/步骤
1

准备好已经制作好的翻糖膏一块儿还有制作翻糖樱花需要用到的一些工具和材料。有关翻糖膏的制作,可参考网上的各种教程。在此不详细解释。

2

首先制作花蕊。取一段细铁丝,在一头约2公分处向下折个小弯钩。然后取人造花蕊3枝,从中间处对折放入弯钩内。最后把弯钩拧紧即可完成花蕊的制作。

3

取出一小块翻糖膏。剩余的先放在密封袋里保存以免干掉。将翻糖膏以捏或搓的方式将它迅速柔软。柔至表面和光滑并富有弹性后开始把它搓圆。

4

夹住这个圆,用双手轻搓朝下的一头。慢慢将圆圆的翻糖皮变成一个水滴状。

5

然后用带花心造型的工具,从水滴的中心部分轻压下去扣出5等份的痕印。再用剪子从印痕出剪开约1公分的口。

6

再用细工棒擀开,外形类似小勺子。慢慢擀出5朵花瓣造型。擀花瓣的时候尽量把花瓣边缘擀薄一点。擀开每朵花瓣时不需要完全都擀的一样大小一个形状。要想象一束花总有正在怒放的花朵也有含苞待放的花朵,还有快要开败的花朵。这样才足够逼真。花朵的大小不同,花瓣的薄厚不同出来的效果就不一样。

7

再用一个圆头带尖的工具从花蕊部位戳出一个洞。将前面制作好的花蕊插入洞里。为避免人造注哄花蕊散乱一团,王婶施可用水稍微湿润钢丝接触部分。

8

最后再用剪子从每个花瓣中间剪出一个小小的V字形。一朵翻糖樱花就算基本完成了。将穿好花蕊的翻糖樱花倒挂起来。只需将铁丝另一头折弯就可以倒挂起来了。

9

按照上面的步骤,依次做好8多翻糖樱花并全部倒挂让其风干变硬备用。

10

开始制作花萼。取一块儿翻糖皮柔软后擀平后再用花形压模压出小型萼片。再沾上少许水润湿萼片的表面。

11

取下一朵倒扣的樱花,良侮将刚才折弯的铁丝再次扳直。将刚才沾上少许水的萼片从铁丝一端穿至樱花花朵的下方然后轻轻粘合它们即可。再次倒挂绑上花萼的花朵。

12

依次做好每朵花萼。

13

开始制作叶子。继续取一块翻糖皮柔软后放在叶模的模具上擀平,再用扣出叶子的模具扣出糖皮叶子。取一段细铁丝穿入叶子脉纹约1/3处,平放自然风干。

15

取一根较粗的铁丝用绿色的胶带缠好。再将花朵2-3朵以胶带组合成一小枝,伴随着叶片连接成整串樱花树枝。翻糖樱花就这样做好了!

注意事项
1

制作任何翻糖造型前一定要借用双手的温度将翻糖膏揉捏成光滑柔软的状态才可以开始下一步的操作。

2

暂时用不上的翻糖膏需要放入密封袋里保存好。密封好的翻糖膏可以在室温下存放1-2个月。如果是夏天,可以放入冰箱保鲜室。取用时先连密封袋一起拿出来放在室温下回软即可继续操作。

3

花朵的颜色可以根据自己的喜好来调色。本篇文章只作为经验分享。

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