其实对于这道菜，我是第一次尝试咯。以前总怕自己做不好，难去掉这个腰花的臊味，偶尔在网上看到说把腰花切好后在葱姜汁里面泡上２小时能去掉这个臊味，照着方法试了下，还真的神。
工具/原料
黄瓜蒜苖烧腰花的材料：
猪腰一个，黄瓜半节，大蒜苖，辣椒，姜，葱，油，盐，味精。
步骤/方法
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１、把腰花对半切开，用剪刀剪去里面的白膜，血管。像下面图中一样切花刀，像划格子一样的切，手法要轻，不要切断了。姜葱切碎挤汁加50ＭＬ水，把切好的腰花放在里面泡上２小时后取出沥水备用。
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２、黄瓜切片，蒜苖切段，辣椒切碎。
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３、锅烧热放油，盐，烧七成热，倒入腰花爆３分钟推到锅边，再放少许盐倒入黄瓜，辣椒，蒜苗、味精翻炒出锅。
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