麦饭~~我第一次听到这个名字的时候，还以为这个是什么五谷饭呢，后来发现，此“饭”非彼“饭”~~~ 它是陕西名小吃，主要以“蒸制”手法制作而成的。麦饭以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便，将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用，是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土小吃。
工具/原料
材料 芹菜，面粉，五香粉，盐，醋，生抽，蒜，辣椒粉
步骤/方法
1
芹菜洗净，改刀，控去大部分水分
2
面粉中放入五香粉和盐，拌匀，再到入芹菜段，用手抓匀，使每段芹菜上都包裹有面粉
3
蒸锅中放入水和屉布，大火烧开后在屉布上放入裹好面粉的芹菜，中火蒸10分钟，取出放凉
4
蒜压成蒜泥，与辣椒粉混合
5
炒锅中放入油，大火烧制油八成热时，将热油鱼（4）混合
6
将（5）与（3）混合拌匀即可~~
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